zlas 這正是愛上新鮮與食品業者海經濟」潮流的飲食文化，量身打造的熱銷商品。
使用者在享用完畢後，只需將食器歸還至服務台，即可完成循環過程。Photo Credit:La Rue 文創設計官方FB 蔬食甜點不缺席 除了上述的鹹食部分，當然也不能忽略艸食祭上的甜點選擇。
Photo Credit:嘉義文化創意產業園區官方FB 集結世界各地「艸牌」蔬食料理 這次活動的參與店家相當豐富多元，包括將道地馬來西亞美食轉化為蔬食料理的「大馬日常」，以及大膽嘗試素食西班牙燉飯的「Yen的廚房」。Photo Credit:La Rue 文創設計官方FB Photo Credit:La Rue 文創設計官方FB Photo Credit:La Rue 文創設計官方FB 呷菜音樂會、讀讀蔬小屋陶冶性情 在今年的艸食祭活動裡，還邀請了一群茹素多年的表演者，包括莊蕎嫣和Felina嶼浵，他們將分享他們對於素食生活的心得和感受。如果在市集逛累了，不妨到小木屋歇腳，一邊閱讀，一邊享受蔬食文化的美好。Photo Credit:La Rue 文創設計官方FB 素食款「林聰明沙鍋魚頭」開賣 2024年的艸食祭中，嘉義的必吃美食之一，是由林聰明傳承三代的招牌菜「沙鍋魚頭」，這道經典嘉義美食甚至登上了Netflix的「世界小吃」，在這次活動期間，他們特別推出了期間限定的素食版，使用了近10種蔬果費時熬製的濃郁湯底，再加上獨家秘製的素沙茶調味，呈現出了獨特的風味。除了表演活動外，本屆艸食祭和嘉義大學新民溫室策劃了一個名為「讀讀蔬小木屋」的活動，以「食農教育、友善浪浪、環境永續」為主題，提供了各種選書，包括童書繪本和文學讀物。
此外，來自阿根廷、墨西哥和日本的料理也將精彩呈現。活動還將包括蔬食料理展演、環保餐具租借、親子共讀共玩和嘉義友善地圖等豐富活動，引領大眾重新認識蔬食文化。台灣則在清朝時普遍存在，直到日治時才消失。
經濟學的基礎假設人是理性的，找洗這種完全不合理的經濟行為，引發了我強烈的好奇心和研究興趣。圖表資料引用自古慧雯〈找洗之研究〉，2010。少部分更有找洗者敗訴、被衙門施以懲戒的案例。｜Photo Credit: 翻攝自《大甲東西社古文書集》，國史館台灣文獻館出版，2003。
她直白地說道：「找洗對於買方可以說是不定時炸彈，即使賣方生前沒來找洗也不代表就沒事了，因為他的後代有可能會來。……」（編譯：當天雙方達成共識，以190大員，當即完成銀契的交收，水田、竹木、果樹按照界限劃定，轉交給買主林吉成負責管理。
最離譜的是，當買方不干其擾或不願再給錢的時候，自然會發生爭執，甚至大打出手，鬧進衙門，也就留下判決書。他可以自由種植、收租，永遠經營此地」 古慧雯持續追查，赫然看到5年後，林吉成將田產以佛銀300大元的價格賣給了鄭有撥。台灣則在清朝時普遍存在，直到日治時才消失。
圖為光緒年間的田契影本。」 鄉親的力量 雖然清朝在《大清律例》之中明令禁止找洗，但在淡新檔案中，古慧雯發現兩造對簿公堂後，普遍來說縣官很少會對找洗者治罪，大多由當地公親鄉里調解。……」（編譯：當天雙方達成共識，以190大員，當即完成銀契的交收，水田、竹木、果樹按照界限劃定，轉交給買主林吉成負責管理。賣後3年，輪到林吉成說自己「家事清淡，費用不敷」，希望鄭有撥念在姻親的份上，資助10大員。
」台灣大學經濟系教授古慧雯說：「這種長期的存在的社會風俗在當時叫做『找洗』。一旦完成交易，不得反悔，價格足以結清一切，未來子孫不得提及贖回、糾紛、擾亂事宜。
繪製／Livegap Charts 古慧雯表示，清代台灣找洗頻率的變動與土地價格的變動方式完全吻合，找洗的直接原因即是地價上漲，殆無可疑，絕不是買方同情賣方貧窮的原因。對吧？ 然而令人沒有想到的是，台灣在清代時期，曾經有過一種買賣風俗——「甲方跟乙方買土地，但經過一段時日後，乙方本人或其子孫找上門來，向甲方本人或子孫說還要索取一筆錢。
」 找洗契約的內容通常是賣方表明是自己很可憐、悲慘，甚至會直言自己是無恥之輩，還保證絕不會再來找洗的承諾，並會不斷強調買方是大好人，把自己的姿態降得很低，做足各種不再滋擾的保證，但很多例子是二度甚至更多次的找洗實例。如今能夠看到最早的紀錄是在明朝時期的中國，甚至在民國初期都還可見得。古慧雯提出推論：「清朝治台可說是無所作為，公共事務或工程幾乎付之闕如，基本上就是靠民間的通力合作，地方上所有人都要緊密團結，家族更是最重要的運作單位，造橋、鋪路、救濟等等的，都要依賴彼此，少了一個人就是少了一分力。因此除了「賣方貧窮說」，另外一種解釋是「地價上漲說」。同時也立誓「以後斷不敢再言洗貼等端，口恐無憑，合立找洗銀字一紙」。而且荒唐的事，就算自己在世時未被找洗，子孫後代卻仍可能受糾纏。
找洗是清代台灣土地買賣所隱藏的交易成本。」 古慧雯統整台灣歷史數位圖書館（THDL）歷年各類找洗契約的件數。
如果將兩次土地交易與其後的找洗一併觀察，不難發現林吉成在9年之間，藉由買賣土地轉手的差額獲利率為58%（190元買入、300元賣出），很難想像會有所謂的「家事清淡」。儘管這波地價上漲潮到了1840至1850年代，忽然有了回跌的現象。
他可以自由種植、收租，永遠經營此地。再由買賣契約計算出清代台灣土地價格的時間數列資料。
從資料上看，清朝官府較多偏向找洗方，也就是賣方，還有直接對買方施以懲罰的審判。一賣千休，價足業盡，宇等及日後子孫不敢言及找贖、洗貼、滋事。經濟學的基礎假設人是理性的，找洗這種完全不合理的經濟行為，引發了我強烈的好奇心和研究興趣。」 清代治理下的台灣，出現一種賣方售出土地後、眼見土地價格上漲，遂找買方要求再多付一筆錢、近乎勒索行為卻總能成功、名為「找洗」的怪奇現象。
） 結果呢，過了4年，賣方陳家就請中間人出面說：「但今家中貧困，衣食不周，無奈托中向原銀主懇出佛銀伍大元正，……嗣後亦不敢別生枝節（編譯：之後不會再來糾纏了）。一是認為買方同情賣方，所以願意再給錢。
圖表資料引用自古慧雯〈找洗之研究〉，2010。｜Photo Credit: 翻攝自《大甲東西社古文書集》，國史館台灣文獻館出版，2003。
」 然而地價上漲也是買方的事，賣方有什麼憑藉，能夠一而再地賣後再索討錢財呢？更重要的是，為何買方會願意付錢呢？ 古慧雯解說道：「找洗不是偶發特例，而是社會常見現象。古慧雯認為可能是第一次鴉片戰爭後，中國被迫開港，東南亞國家的稻米能夠方便、迅速地輸入中國，供輸環境的劇烈變化，重擊了台灣米銷往中國的售價，也造成台灣水田價格的下跌，找洗的風氣也隨之大減。
」古慧雯進一步解釋：「但我們從不同時段找洗與買賣契約的比例，觀察了找洗頻率在時間上的變化。她直白地說道：「找洗對於買方可以說是不定時炸彈，即使賣方生前沒來找洗也不代表就沒事了，因為他的後代有可能會來。最後合併前兩項資料進行加權的迴歸分析，我們發現找洗頻率隨著台灣土地價格的上升有不斷上升的趨勢。少部分更有找洗者敗訴、被衙門施以懲戒的案例。
從我們——尤其經濟學者的思維來看，這簡直不可思議。但我怎麼想都覺得這個因素不可能，舉個例子好了，我們走在路上看見乞討的人，願意掏腰包，但不會給了好心錢以後，還跟他要一張簽名蓋章的契約吧？可是當時的賣方會簽好找洗契約，而且買方一定妥善留存，這裡就有了買方預期賣方又會再回來的心理準備。
銀貨兩訖後，焉有事後再找上門的道理？ 古慧雯正色說：「過去已經有許多找洗的研究，對於為何會產生這項經濟活動，主要有兩種說法。最離譜的是，當買方不干其擾或不願再給錢的時候，自然會發生爭執，甚至大打出手，鬧進衙門，也就留下判決書
特別是在疫情期間全球主要城市之房價幾乎全面下跌、市場普遍呈現一片衰弱景象的大環境中，新加坡樓市竟出乎意料地反其道而行之，於逆境中直線上漲，無論是價格或成交 量，都一枝獨秀。李總理也帶領新加坡安穩度過2008年的金融危機和2019年的冠病疫情，同時也得應對處理世界上兩個最大經濟體之間的緊張關係。
